使用poi读取文档中的表格，当有多个表格时可以指定需要读取的表格，同时支持读取docx和doc格式。需要添加poi的jar包

测试文档如下图：

程序代码： 

package com.fise19.read;

import java.io.FileInputStream;
import java.util.Iterator;
import java.util.List;
import org.apache.poi.hwpf.HWPFDocument;
import org.apache.poi.hwpf.usermodel.Paragraph;
import org.apache.poi.hwpf.usermodel.Range;
import org.apache.poi.hwpf.usermodel.Table;
import org.apache.poi.hwpf.usermodel.TableCell;
import org.apache.poi.hwpf.usermodel.TableIterator;
import org.apache.poi.hwpf.usermodel.TableRow;
import org.apache.poi.poifs.filesystem.POIFSFileSystem;
import org.apache.poi.xwpf.usermodel.XWPFDocument;
import org.apache.poi.xwpf.usermodel.XWPFTable;
import org.apache.poi.xwpf.usermodel.XWPFTableCell;
import org.apache.poi.xwpf.usermodel.XWPFTableRow;

/**
 * 
 * 读取word文档中表格数据，支持doc、docx
 * @author Fise19
 * 
 */
public class ExportDoc {
	public static void main(String[] args) {
		ExportDoc test = new ExportDoc();
		String filePath = "D:\new\测试.docx";
//		String filePath = "D:\new\测试.doc";
		test.testWord(filePath);
	}
	/**
	 * 读取文档中表格
	 * @param filePath
	 */
	public void testWord(String filePath){
		try{
			FileInputStream in = new FileInputStream(filePath);//载入文档
			// 处理docx格式 即office2007以后版本
			if(filePath.toLowerCase().endsWith("docx")){
				//word 2007 图片不会被读取， 表格中的数据会被放在字符串的最后   
				XWPFDocument xwpf = new XWPFDocument(in);//得到word文档的信息
				Iterator<XWPFTable> it = xwpf.getTablesIterator();//得到word中的表格
				// 设置需要读取的表格  set是设置需要读取的第几个表格，total是文件中表格的总数
				int set = 2, total = 4;
				int num = set;
				// 过滤前面不需要的表格
				for (int i = 0; i < set-1; i++) {
					it.hasNext();
					it.next();
				}
				while(it.hasNext()){
					XWPFTable table = it.next();  
					System.out.println("这是第" + num + "个表的数据");
					List<XWPFTableRow> rows = table.getRows(); 
					//读取每一行数据
					for (int i = 0; i < rows.size(); i++) {
						XWPFTableRow  row = rows.get(i);
						//读取每一列数据
						List<XWPFTableCell> cells = row.getTableCells(); 
						for (int j = 0; j < cells.size(); j++) {
							XWPFTableCell cell = cells.get(j);
							//输出当前的单元格的数据
							System.out.print(cell.getText() + "t");
						}
						System.out.println();
					}
					// 过滤多余的表格
					while (num < total) {
						it.hasNext();
						it.next();
						num += 1;
					}
				}
			}else{
				// 处理doc格式 即office2003版本
				POIFSFileSystem pfs = new POIFSFileSystem(in);   
				HWPFDocument hwpf = new HWPFDocument(pfs);   
				Range range = hwpf.getRange();//得到文档的读取范围
				TableIterator it = new TableIterator(range);
				// 迭代文档中的表格
				// 如果有多个表格只读取需要的一个 set是设置需要读取的第几个表格，total是文件中表格的总数
				int set = 1, total = 4;
				int num = set;
				for (int i = 0; i < set-1; i++) {
					it.hasNext();
					it.next();
				}
				while (it.hasNext()) {   
					Table tb = (Table) it.next();   
					System.out.println("这是第" + num + "个表的数据");
					//迭代行，默认从0开始,可以依据需要设置i的值,改变起始行数，也可设置读取到那行，只需修改循环的判断条件即可
					for (int i = 0; i < tb.numRows(); i++) {   
						TableRow tr = tb.getRow(i);   
						//迭代列，默认从0开始
						for (int j = 0; j < tr.numCells(); j++) {   
							TableCell td = tr.getCell(j);//取得单元格
							//取得单元格的内容
							for(int k = 0; k < td.numParagraphs(); k++){   
								Paragraph para = td.getParagraph(k); 
								String s = para.text();
								//去除后面的特殊符号
								if(null != s && !"".equals(s)){
									s = s.substring(0, s.length()-1);
								}
								System.out.print(s + "t");
							}
						}
						System.out.println();
					} 
					// 过滤多余的表格
					while (num < total) {
						it.hasNext();
						it.next();
						num += 1;
					}
				}
			}
		}catch(Exception e){
			e.printStackTrace();
		}
	}
}

运行结果：

这是第2个表的数据
123	1	2	3	
表2-1	1	2	3	
表2-2	1	2	3